Cà phê nhân xanh Robusta S18 Clean là hạt Robusta chưa rang của Nguyễn CPR, trồng tại Chư Prông – Gia Lai ở độ cao 800–1.000 m, sơ chế khô và phân loại trên sàng 18. Hàng đóng bao 60kg cho xưởng rang, quán tự rang và đại lý; người rang tại nhà có thể đặt quy cách lẻ 1–5kg.
Hạt có thể chất mạnh, vị đắng đậm, hợp gu cà phê phin và làm nền cho các công thức phối trộn pha máy. Dưới đây là thông tin chi tiết về nguồn gốc, quy cách, quy trình sơ chế và cách đặt hàng.
Giới thiệu cà phê nhân xanh Robusta S18
Nhân xanh là hạt cà phê đã tách vỏ và phơi khô nhưng chưa rang. Ở dạng này hạt chưa có mùi thơm của cà phê rang và phải qua máy rang mới pha uống được.
Lô cà phê nhân xanh Robusta S18 của Nguyễn CPR thu từ vùng trồng Chư Prông, tỉnh Gia Lai; Robusta còn được gọi là cà phê vối. Theo thông tin doanh nghiệp công bố, vườn nằm ở độ cao 800–1.000 m so với mực nước biển.
“S18” là viết tắt của Screen 18, tức sàng số 18. Theo tiêu chuẩn TCVN 4193:2014, sàng số 18 có lỗ tròn đường kính 7,1 mm; hạt nằm lại trên sàng này thuộc nhóm hạt to của Robusta.
“Clean” là cách gọi trong mua bán nhân xanh, chỉ lô hàng đã được làm sạch, tách bớt hạt lỗi và tạp chất sau khi xát vỏ. Ngưỡng cụ thể của từng lô như độ ẩm, tỷ lệ hạt đen vỡ, tạp chất bạn nên hỏi kèm khi nhận báo giá.
Ảnh chụp lô hàng cho thấy hạt bầu tròn, kích cỡ khá đều, màu vàng nhạt ngả xanh. Đây là dáng hạt quen thuộc của nhân Robusta.
Quy cách cà phê nhân xanh Robusta S18
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Cà phê nhân xanh Robusta Clean S18 |
| Thương hiệu | Nguyễn CPR |
| Giống cà phê | Robusta |
| Vùng trồng | Chư Prông, Gia Lai |
| Độ cao | 800–1.000 m |
| Sơ chế | Khô (natural) |
| Phân loại | Sàng 18 |
| Hương vị sau rang | Thể chất mạnh, đắng đậm |
| Quy cách đóng gói | Bao 60kg; nhận đóng lẻ 1–5kg |
| Đối tượng | Xưởng rang, quán tự rang, đại lý nhân xanh, người rang tại nhà |
| Số lượng tối thiểu | Từ 1kg |
| Thời gian giao hàng | Báo khi xác nhận đơn, tùy số lượng và nơi nhận |
| Khu vực giao | Toàn quốc |
| Giá | Liên hệ để nhận báo giá theo số lượng |
| Bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát, kê cao khỏi nền, tránh mùi lạ |
Cà phê nhân xanh Robusta S18 có hạt to và đều nên dễ kiểm soát mẻ rang hơn hàng xô chưa phân loại. Nếu cần nhân Arabica, Culi hoặc Robusta Honey bán theo kg, bạn xem thêm sản phẩm cà phê nhân xanh Nguyễn CPR.
Quy trình sơ chế khô và phân loại sàng 18
Sơ chế khô (natural) là phương pháp chế biến cà phê lâu đời nhất: quả được phơi nguyên trái rồi mới xát lấy nhân. Các bước chính của phương pháp này gồm:
- Thu hái: quả cà phê được hái khi chín và gom về nơi sơ chế.
- Làm sạch: loại cành, lá, đất đá cùng quả xanh, quả hỏng; có thể dùng nước để tách quả nổi.
- Phơi nguyên quả: trải mỏng trên sân hoặc giàn và đảo đều. Tùy thời tiết, có thể mất đến 4 tuần để hạt xuống độ ẩm không quá 12,5%.
- Xát khô: máy xát tách toàn bộ lớp vỏ quả khô và vỏ trấu trong một lần, cho ra nhân xanh.
- Phân loại kích thước: nhân chạy qua hệ thống sàng; phần nằm trên sàng số 18 (lỗ 7,1 mm) được gom thành hàng S18.
- Tách hạt lỗi: công đoạn tách theo trọng lượng và màu sắc loại bớt hạt nhẹ, hạt đen, hạt vỡ và tạp chất.
- Đóng bao: nhân thành phẩm được cân, đóng bao 60kg và lưu kho chờ giao.
Vì phơi cùng lớp thịt quả, cà phê sơ chế khô thường cho thể chất dày và vị đậm. Bạn có thể đọc thêm về các phương pháp chế biến tại trang Wikipedia về chế biến cà phê.
Mức 12,5% cũng là độ ẩm tối đa mà TCVN 4193:2014 đặt ra cho cà phê nhân. Hạt quá khô dễ vỡ khi xát, còn hạt quá ẩm dễ mốc khi lưu kho.
Vì sao chọn cà phê nhân xanh Robusta S18 của Nguyễn CPR?
- Rõ vùng trồng: hạt đến từ Chư Prông – Gia Lai, độ cao 800–1.000 m, theo mô hình khép kín từ vườn đến xưởng rang của Nguyễn CPR.
- Hạt to, đều cỡ: hàng sàng 18 giúp hạt chín đều hơn trong lồng rang, hạn chế hạt cháy lẫn hạt sống.
- Người bán cũng là người rang: Nguyễn CPR dùng nhân từ vùng trồng của mình cho các dòng cà phê rang mộc, nên bạn có thể mua cà phê rang sẵn để hình dung hương vị trước khi nhập nhân.
- Quy cách linh hoạt: bao 60kg cho xưởng và đại lý, gói lẻ 1–5kg cho người muốn rang thử vài mẻ.
- Có sẵn dịch vụ rang: chưa có máy rang, bạn vẫn đặt nhân rồi thuê xưởng rang theo mức mong muốn.
Shop tư vấn chọn loại nhân qua hotline/Zalo và giao hàng toàn quốc. Giá cà phê nhân xanh Robusta S18 thay đổi theo niên vụ và số lượng nên không niêm yết cố định.
Cà phê nhân xanh Robusta S18 phù hợp với ai?
- Xưởng rang nhỏ và vừa cần nguồn Robusta làm nền cho công thức pha phin, pha máy.
- Quán cà phê tự rang muốn chủ động mức rang và độ mới của cà phê.
- Đại lý, người kinh doanh nhân xanh cần hàng nguyên bao 60kg.
- Người rang tại nhà bằng máy mini hoặc chảo, mua 1–5kg để luyện tay.
Nếu thích hậu vị ngọt hơn, bạn cân nhắc nhân Robusta Honey; nếu cần hương thơm và vị chua thanh, hãy chọn nhân Arabica. Cả hai đều có trong danh mục cà phê nhân xanh của shop.
Cách đặt hàng
- Gọi hoặc nhắn Zalo 0968.076.731 – 0975.375.355, cho biết số lượng cần mua (số kg hoặc số bao 60kg) và nơi nhận.
- Hỏi thông số lô hàng hiện có: niên vụ, độ ẩm, tỷ lệ hạt trên sàng 18, tỷ lệ hạt lỗi. Bạn có thể xin ảnh chụp thực tế của lô nhân.
- Nhận báo giá theo số lượng cùng phí vận chuyển đến địa chỉ của bạn.
- Xác nhận đơn, thống nhất cách thanh toán và ngày giao.
- Khi nhận hàng, kiểm tra bao bì, khối lượng và cảm quan hạt (màu, mùi, độ khô) trước khi nhập kho.
Lần đầu mua, bạn nên đặt 1–5kg cà phê nhân xanh Robusta S18 để rang thử. Khi đã ưng mức rang và hương vị thì chuyển sang nhập theo bao.
Liên hệ mua cà phê nhân xanh Robusta S18
Nguyễn CPR cung cấp cà phê nhân xanh Robusta S18 từ vùng trồng Chư Prông – Gia Lai, tư vấn qua hotline/Zalo và giao hàng toàn quốc. Vui lòng liên hệ để nhận báo giá theo số lượng.
Chưa có máy rang? Bạn có thể dùng dịch vụ rang gia công cà phê của xưởng, nhận từ 5kg mỗi đơn.
- Hotline/Zalo: 0968.076.731 – 0975.375.355
- Email: nguyencprcoffee@gmail.com
- Trụ sở: Làng Tung, xã Ia Boòng, tỉnh Gia Lai
- VP TP.HCM: 114 đường số 3, Bình Trị Đông B, Bình Tân
- VP Hà Nội: New Skyline Văn Quán, Hà Đông
Câu hỏi thường gặp
Sàng 18 (S18) nghĩa là gì?
Sàng 18 là cỡ sàng có lỗ tròn đường kính 7,1 mm theo TCVN 4193:2014. Một lô gọi là S18 thường phải có tối thiểu 90% khối lượng hạt nằm lại trên sàng này.
Cà phê nhân xanh Robusta S18 mua tối thiểu bao nhiêu?
Bạn có thể đặt từ 1kg. Quy cách lẻ là 1–5kg, quy cách sỉ là bao 60kg; giá từng mức được báo qua hotline 0968.076.731.
Cà phê nhân xanh Robusta S18 nên rang ở mức nào?
Với gu phin đậm, người rang thường chọn mức vừa-đậm đến đậm; pha máy thì rang vừa đến vừa-đậm. Trong lồng rang, hạt nổ lần một ở khoảng 196°C và nổ lần hai ở khoảng 224°C, bạn dựa vào hai mốc này để dừng mẻ.
Một bao 60kg nhân rang được bao nhiêu kg cà phê?
Cà phê mất khoảng 15–18% khối lượng khi rang, chủ yếu do bay hơi nước. Một bao 60kg cà phê nhân xanh Robusta S18 vì vậy cho khoảng 49–51kg cà phê rang, tùy mức rang.
Nhân xanh bảo quản được bao lâu?
Trong kho khô, mát và ổn định, nhân xanh giữ chất lượng khoảng 12–18 tháng. Hãy kê bao trên pallet, cách tường, tránh nắng và tránh để gần hàng có mùi mạnh như phân bón, xăng dầu.
Nguyễn CPR có rang giúp nhân đã mua không?
Có. Xưởng nhận rang theo yêu cầu từ 5kg, giao nguyên hạt hoặc xay theo cách pha. Bạn trao đổi mức rang và quy cách đóng gói khi đặt.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.