Cà phê hạt Robusta Honey rang mộc là cà phê nguyên hạt của Nguyễn CPR, gói 500g, làm từ 100% Robusta trồng ở Chư Prông, Gia Lai, sơ chế theo phương pháp honey và rang mộc không tẩm ướp. Ly cà phê có vị ngọt gợi nhớ mật ong, thơm mùi trái cây, chua dịu và vẫn giữ độ đắng đậm của Robusta.
Gói 500g vừa cho gia đình có máy espresso hoặc người pha phin mỗi ngày, muốn thử dòng cà phê đặc sản Gia Lai trước khi mua túi lớn. Dưới đây là thông tin chi tiết về cách sơ chế honey, hương vị, cách pha và bảo quản.
Giới thiệu cà phê hạt Robusta Honey rang mộc
“Honey” là tên một phương pháp sơ chế, không có nghĩa là cà phê được tẩm mật ong. Quả cà phê chín được xát bỏ lớp vỏ ngoài, giữ lại lớp nhầy bám quanh hạt rồi đem phơi. Lớp nhầy này dính và ngọt như mật ong nên phương pháp có tên như vậy.
Cách làm này nằm giữa hai kiểu quen thuộc: chế biến khô (phơi nguyên quả) và chế biến ướt (rửa sạch lớp nhầy trước khi phơi). Honey được biết đến rộng rãi từ Costa Rica, sau đó lan sang nhiều vùng trồng khác.
Nguyên liệu là Robusta từ các nông trại ở Chư Prông, Gia Lai. Theo Nguyễn CPR, vùng này có độ cao trung bình khoảng 700 m, đất đỏ bazan, cho hạt Robusta đậm vị, có nốt socola và mật ong.
Gói cà phê hạt Robusta Honey rang mộc 500g là túi giấy màu nâu cam, in hình đồi núi và mặt trời. Mặt trước có chữ “CÀ PHÊ”, logo Nguyễn CPR và nhãn “Nguyễn CPR Coffee” nền xanh lá với ô “Robusta Honey” được đánh dấu, khối lượng tịnh 500 g. Mép dưới túi in dòng “Premium Coffee in Vietnam”.
Thông số sản phẩm
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Cà phê hạt Robusta Honey rang mộc Nguyễn CPR |
| Thương hiệu | Nguyễn CPR |
| Xuất xứ | Việt Nam (Chư Prông, Gia Lai) |
| Thành phần | 100% cà phê Robusta Honey |
| Sơ chế | Honey (giữ lớp nhầy khi phơi) |
| Kiểu rang | Rang mộc, không tẩm ướp |
| Dạng | Nguyên hạt |
| Khối lượng tịnh | 500g |
| Đóng gói | Túi giấy |
| Hạn dùng | 12 tháng; ngày cụ thể xem trên bao bì |
| Bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp |
Hương vị của cà phê hạt Robusta Honey rang mộc
Theo mô tả của Nguyễn CPR, cà phê hạt Robusta Honey rang mộc có hương vị như sau:
- Hương: mùi thơm của trái cây chín, rõ khi vừa xay và khi cà phê còn nóng.
- Vị: ngọt kiểu mật ong tự nhiên, chua dịu, đi cùng vị đắng đậm của Robusta.
- Thể chất: dày, tròn miệng.
- Hậu vị: ngọt, lưu lại sau khi nuốt.
Nguyễn CPR mô tả điểm riêng của Robusta Honey là có vị trái cây nhưng không đậm như chế biến khô, cũng không chua rõ như chế biến ướt. Hai đặc điểm này được trung hòa trong cùng một ly.
Lý do nằm ở lớp nhầy: đường và axit trong đó cô lại khi phơi và thấm dần vào hạt. Nếu phơi quá nhanh, hương vị chưa kịp chuyển vào hạt; phơi quá chậm, hạt dễ lên men hỏng, nên người làm phải đảo đều nhiều ngày. Bạn có thể đọc thêm trong bài viết về sơ chế honey của Perfect Daily Grind.
Vì sao nên chọn cà phê hạt Robusta Honey rang mộc?
- Robusta nhưng dịu hơn: vẫn đậm, nhưng có thêm vị ngọt và chua dịu nhờ cách sơ chế, không phải nhờ phụ gia.
- Rang mộc nguyên chất: không tẩm bơ, đường hay hương liệu; không pha trộn tạp chất.
- Rõ vùng trồng: cà phê từ các nông trại ở Chư Prông, Gia Lai, được Nguyễn CPR rang tại xưởng của mình.
- Gói 500g gọn: pha được khoảng 25–27 ly espresso đôi, dùng hết khi hạt còn thơm.
- Pha được nhiều kiểu: nguyên hạt nên bạn tự xay mịn cho máy hoặc xay vừa cho phin.
Cà phê hạt Robusta Honey rang mộc phù hợp với ai?
- Người thích Robusta nhưng muốn ly cà phê bớt gắt, có vị ngọt và hương trái cây.
- Gia đình, văn phòng nhỏ có máy espresso hoặc cối xay tay.
- Người uống cà phê đen ít đường, muốn cảm nhận vị ngọt sẵn có của hạt.
- Người mới tìm hiểu cà phê đặc sản Gia Lai, cần một gói nhỏ để thử.
Nếu dùng nhiều hoặc mua cho quán, túi Robusta Honey 1kg sẽ tiện hơn. Còn nếu bạn chỉ cần vị đậm đắng truyền thống, không chua, hãy chọn hạt Robusta rang mộc gói 500g.
Cách pha cà phê hạt Robusta Honey rang mộc
Pha bằng máy espresso theo hướng dẫn của Nguyễn CPR:
- Xay mịn 18–20g hạt, cho vào bộ lọc và gạt bằng bề mặt.
- Dùng tamper nén chặt, gắn tay pha vào máy.
- Đặt nước khoảng 92–93°C, chiết 36–40g cà phê trong 25–30 giây.
- Nếm thử khi chưa thêm đường. Nếu chua gắt, xay mịn hơn; nếu đắng khét, xay thô hơn một nấc.
Pha phin:
- Xay hạt ở mức vừa, cho 20–25g bột vào phin, lắc nhẹ cho phẳng rồi đặt nắp gài, ép nhẹ.
- Rót 60ml nước sôi, chờ 30 giây cho cà phê nở.
- Rót thêm 40ml nước sôi, đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt hết.
- Thêm đường, sữa hoặc đá tùy thích.
Để nhận ra vị ngọt và hương trái cây của hạt honey, bạn nên thử ngụm đầu khi cà phê còn nguyên chất. Sữa đặc sẽ che bớt các nốt hương nhẹ này.
Bảo quản và lưu ý
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sau khi cắt túi, gấp kín miệng và kẹp lại, hoặc đổ hạt sang hũ kín, tối màu. Không khí, độ ẩm, nhiệt và ánh sáng là những thứ làm cà phê xuống hương nhanh.
- Nếu chỉ pha 1–2 ly mỗi ngày, gói 500g dùng được khoảng 2–4 tuần, vừa khoảng thời gian hạt còn thơm rõ.
- Mỗi lần chỉ xay đủ lượng cần pha.
- Hạn dùng của cà phê hạt Robusta Honey rang mộc là 12 tháng.
- Cà phê Robusta chứa caffeine, giúp tỉnh táo. Người nhạy cảm với caffeine, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên hạn chế.
Mua cà phê hạt Robusta Honey rang mộc tại Nguyễn CPR
Nguyễn CPR theo mô hình “farm to cup”: từ vùng trồng Chư Prông, Gia Lai đến xưởng rang của doanh nghiệp. Cà phê hạt Robusta Honey rang mộc được rang mới theo đơn và gửi đi toàn quốc; bạn có thể nhờ tư vấn chọn gu qua hotline hoặc Zalo.
Các dòng honey và phối trộn khác có trong danh mục cà phê đặc sản. Nếu pha tại nhà mà chưa có máy xay, bạn tham khảo cối xay cà phê tay Cafede Kona.
- Hotline/Zalo: 0968.076.731 – 0975.375.355
- Email: nguyencprcoffee@gmail.com
- Trụ sở: Làng Tung, xã Ia Boòng, tỉnh Gia Lai
- VP TP.HCM: 114 đường số 3, Bình Trị Đông B, Bình Tân
- VP Hà Nội: New Skyline Văn Quán, Hà Đông
Câu hỏi thường gặp
Cà phê hạt Robusta Honey rang mộc có tẩm mật ong không?
Không. “Honey” là tên phương pháp sơ chế giữ lại lớp nhầy ngọt quanh hạt khi phơi. Sản phẩm là 100% cà phê, rang mộc, không tẩm ướp.
Robusta Honey có chua không?
Có vị chua dịu, nhẹ hơn cà phê chế biến ướt. Vị chủ đạo vẫn là đắng đậm của Robusta, kèm vị ngọt và hương trái cây.
Gói 500g pha được bao nhiêu ly?
Khoảng 25–27 ly espresso đôi với liều 18–20g, hoặc 20–25 ly phin với liều 20–25g mỗi ly.
Robusta Honey khác Robusta rang mộc thường thế nào?
Cùng là hạt Robusta Gia Lai rang mộc, khác ở khâu sơ chế. Robusta thường đậm, đắng, không chua; Robusta Honey có thêm vị ngọt, hương trái cây và chút chua dịu.
Chưa có máy xay thì mua được không?
Sản phẩm này là cà phê nguyên hạt. Bạn có thể mua kèm cối xay tay, hoặc liên hệ 0968.076.731 trước khi đặt để hỏi về việc xay sẵn theo cách pha.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.