Cà phê hạt Culi rang mộc là cà phê nguyên hạt của Nguyễn CPR, đóng túi giấy 500g, thành phần 100% hạt Culi tuyển từ cà phê Robusta, rang không tẩm ướp. Nhà rang mô tả ngắn gọn: cực đậm, đắng, thường dùng để phối với Robusta.
Gói Culi này dành cho người thích ly phin thật đậm, hoặc quán muốn tăng độ mạnh cho công thức phối của mình. Dưới đây là thông tin chi tiết về hạt Culi, hương vị, cách pha và cách phối.
Giới thiệu cà phê hạt Culi rang mộc
Culi không phải một giống cà phê riêng. Bình thường mỗi quả cà phê có hai nhân, mặt tiếp giáp phẳng. Khi chỉ một nhân phát triển, nhân đó không bị ép phẳng mà tròn như hạt đậu, người Việt gọi là culi hay cà phê bi, tiếng Anh là peaberry.
Hạt Culi chỉ chiếm khoảng 5% lượng hạt thu hoạch và thường được sàng tách riêng để mẻ rang đồng đều cỡ hạt. Trang sản phẩm gốc của Nguyễn CPR ghi tên hạt là “Culi Robusta”, tức hạt bi được lựa ra từ cà phê Robusta.
Theo Nguyễn CPR, nguyên liệu đến từ vùng trồng Chư Prông – Gia Lai, độ cao trung bình khoảng 700 m, đất đỏ bazan. Hạt được rang mộc: chỉ dùng nhiệt, không bơ, không đường, không hương liệu.
Bao bì là túi giấy nâu đất in chữ “CÀ PHÊ”, logo CR và tên Nguyễn CPR màu trắng trên nền tranh đồi núi. Trên nhãn “NGUYỄN CPR COFFEE”, ô Culi được đánh dấu, khối lượng tịnh ghi 500 g.
Thông số sản phẩm
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Cà phê hạt Culi rang mộc 100% nguyên chất |
| Thương hiệu | Nguyễn CPR |
| Xuất xứ | Việt Nam – vùng trồng Chư Prông, Gia Lai |
| Thành phần | 100% cà phê Culi (Culi Robusta), không tẩm ướp |
| Dạng | Nguyên hạt đã rang |
| Khối lượng tịnh | 500g |
| Bao bì | Túi giấy |
| Hạn dùng | 12 tháng |
| Bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp |
Hương vị của cà phê hạt Culi rang mộc
- Vị: đắng rõ, là vị chủ đạo của ly cà phê.
- Độ đậm: cực đậm theo mô tả của nhà rang, đậm hơn gói Robusta thường của hãng.
- Cách dùng phổ biến: phối với Robusta để tăng độ mạnh, hoặc pha riêng cho người quen uống đậm.
Nhiều người cho rằng hạt bi rang đều và ngon hơn hạt thường. Tuy vậy, bài viết về peaberry trên Wikipedia ghi nhận nhận định này chưa được chứng minh. Điều chắc chắn là hạt tròn, cỡ hạt đồng đều nên dễ kiểm soát mẻ rang.
Vì là Culi Robusta, cà phê hạt Culi rang mộc mang các đặc điểm của giống Robusta: ít chua, đắng nhiều và hàm lượng caffeine cao hơn Arabica. Bạn nên bắt đầu với lượng nhỏ để biết mình hợp mức đậm nào.
Vì sao nên chọn cà phê hạt Culi rang mộc?
- Đậm thật từ hạt: độ đậm đến từ cà phê, không từ bơ, đường, caramel hay chất tạo sánh.
- Hạt tuyển riêng: 100% hạt Culi, không lẫn hạt dẹt, nên cỡ hạt đồng đều khi xay.
- Dễ phối: thêm một phần Culi vào Robusta là cách đơn giản để ly cà phê mạnh hơn mà không phải tăng lượng bột.
- Rõ nguồn gốc, rang mới theo đơn: nguyên liệu từ Chư Prông – Gia Lai, Nguyễn CPR rang sau khi nhận đơn.
- Nguyên hạt 500g: xay đến đâu dùng đến đó, đủ khoảng 20 ly phin đậm (25 g mỗi ly).
Điểm cần cân nhắc: cà phê hạt Culi rang mộc pha riêng có thể quá đắng với người mới uống hoặc người thích vị chua thanh. Nhóm này nên dùng Culi ở vai trò hạt phối.
Cà phê hạt Culi rang mộc phù hợp với ai?
- Người uống cà phê đen lâu năm, thấy Robusta thường chưa đủ “đô”.
- Người thích cà phê sữa đá đậm, đá tan vẫn còn rõ vị cà phê.
- Quán cà phê muốn tự phối công thức riêng từ Robusta, Culi và Arabica.
- Người cần ly cà phê giúp tỉnh táo cho ca làm sớm hoặc lái xe đường dài.
Để phối, bạn có thể mua kèm hạt Robusta rang mộc gói 500g cùng quy cách. Nếu muốn dùng hạt đã phối sẵn, hãy tham khảo Robusta Honey mix Culi của Nguyễn CPR.
Cách pha cà phê hạt Culi rang mộc
Pha phin đậm
- Xay 25 g hạt ở cỡ vừa, ngay trước khi pha.
- Tráng nóng phin, cho bột vào, lắc phẳng và đặt nắp gài nhẹ tay.
- Rót 30 ml nước 92–96°C, chờ 30–40 giây cho bột nở.
- Rót thêm 50–60 ml nước rồi đậy nắp. Thời gian nhỏ giọt khoảng 4–5 phút.
- Thêm 25–30 ml sữa đặc và đá nếu uống cà phê sữa; uống đen thì nên nếm trước khi thêm đường.
Phối Culi với Robusta
- Lần đầu, thử 1 phần Culi với 3 phần Robusta, ví dụ 5 g Culi và 15 g Robusta cho một phin 20 g.
- Trộn hạt trước khi xay để bột đều.
- Pha như bình thường rồi nếm. Muốn đậm hơn, tăng Culi lên 1:2 hoặc 1:1 ở những lần sau.
Tỷ lệ trên chỉ là gợi ý để bạn tự thử, không phải công thức phối của Nguyễn CPR. Với máy espresso, dùng 18 g bột xay mịn, chiết khoảng 36 g trong 20–30 giây.
Bảo quản và lưu ý
- Đóng kín miệng túi sau mỗi lần lấy hạt, hoặc cho vào hũ kín không trong suốt.
- Cất nơi khô ráo, thoáng mát, không để gần bếp, không phơi nắng.
- Hạn dùng theo nhà sản xuất là 12 tháng; sau khi mở túi nên dùng trong 2–4 tuần để hương còn rõ.
- Nếu trộn sẵn Culi với Robusta, chỉ trộn lượng dùng trong vài ngày và vẫn giữ ở dạng hạt.
- Culi Robusta đậm và nhiều caffeine. Nên tránh uống vào buổi tối; phụ nữ mang thai và người nhạy cảm với caffeine nên hạn chế.
Mua cà phê hạt Culi rang mộc tại Nguyễn CPR
Cà phê hạt Culi rang mộc của Nguyễn CPR là cà phê nguyên chất, không tẩm ướp, không pha trộn tạp chất, nguyên liệu từ vùng trồng Chư Prông – Gia Lai. Hàng được rang mới theo đơn và giao toàn quốc; bạn có thể nhờ tư vấn tỷ lệ phối qua hotline hoặc Zalo.
Quán cần quy cách lớn có thể chọn cà phê hạt Culi nguyên chất gói 1kg, hoặc xem các dòng hạt khác trong danh mục cà phê hạt pha máy.
- Hotline/Zalo: 0968.076.731 – 0975.375.355
- Email: nguyencprcoffee@gmail.com
- Trụ sở: Làng Tung, xã Ia Boòng, tỉnh Gia Lai
- VP TP.HCM: 114 đường số 3, Bình Trị Đông B, Bình Tân
- VP Hà Nội: New Skyline Văn Quán, Hà Đông
Câu hỏi thường gặp
Cà phê Culi là gì?
Culi (peaberry, cà phê bi) là hạt cà phê tròn, hình thành khi quả chỉ có một nhân thay vì hai. Loại hạt này chiếm khoảng 5% sản lượng thu hoạch và được sàng tách riêng.
Cà phê hạt Culi rang mộc có đắng hơn Robusta không?
Theo mô tả của Nguyễn CPR, Culi cực đậm và đắng, trong khi gói Robusta của hãng được mô tả là đậm, đắng, có vị chocolate và hậu ngọt. Vì vậy Culi thường được dùng để phối thêm vào Robusta.
Nên phối Culi với Robusta theo tỷ lệ nào?
Bạn có thể bắt đầu với 1 phần Culi và 3 phần Robusta, rồi tăng dần lên 1:2 hoặc 1:1 nếu muốn đậm hơn. Đây là gợi ý để thử, mỗi người sẽ có tỷ lệ hợp riêng.
Culi có nhiều caffeine hơn hạt thường không?
Chưa có số đo riêng cho lô hàng này. Đây là Culi Robusta nên caffeine nằm trong khoảng của giống Robusta, 1,7–4,0% khối lượng hạt, cao hơn mức 0,8–1,4% của Arabica.
Cà phê hạt Culi rang mộc pha máy espresso được không?
Được. Dùng 18 g bột xay mịn và chiết khoảng 36 g trong 20–30 giây. Nếu thấy ly espresso quá gắt, bạn có thể phối Culi với Robusta hoặc Arabica.
Gói cà phê hạt Culi rang mộc 500g để được bao lâu?
Hạn dùng theo nhà sản xuất là 12 tháng khi bảo quản khô ráo, thoáng mát. Sau khi mở túi, hương rõ nhất trong 2–4 tuần đầu; pha phin 25 g mỗi ngày thì dùng hết trong khoảng 20 ngày.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.