Cà phê Robusta Honey mix Culi là cà phê phối trộn rang mộc của Nguyễn CPR, đóng túi giấy 1kg, gồm 80% hạt Robusta sơ chế honey và 20% hạt Culi (hạt cà phê tròn, một nhân). Công thức hướng đến ly cà phê mạnh, đậm, độ chua thấp, mang tông cacao, hạt dẻ và trái cây sẫm màu.
Sản phẩm hợp với người quen uống đậm, với quán pha espresso và các món cà phê sữa cần nền cà phê rõ vị. Dưới đây là thông tin chi tiết về thành phần, hương vị, cách pha và cách bảo quản.
Giới thiệu cà phê Robusta Honey mix Culi
Culi không phải là một giống cà phê riêng. Thông thường mỗi quả cà phê có hai hạt nằm áp mặt phẳng vào nhau. Khi quả chỉ phát triển một hạt, hạt ấy tròn đều như hạt đậu và được gọi là Culi, tiếng Anh là peaberry.
Hạt Culi chỉ chiếm khoảng 5% lượng cà phê thu hoạch. Vì hình dáng khác hạt dẹt, chúng thường được sàng tách riêng để mẻ rang chín đều hơn.
Phần chính của công thức, chiếm 80% khối lượng, là Robusta từ vùng trồng Chư Prông – Gia Lai. Quả được hái chín, tách vỏ ngoài nhưng vẫn giữ một phần lớp nhầy tự nhiên khi đem phơi; cách sơ chế này gọi là honey. Lớp nhầy có đường, và phần đường ấy góp vào vị ngọt tự nhiên của hạt sau khi rang.
Như vậy một túi cà phê Robusta Honey mix Culi 1kg có khoảng 800g Robusta honey và 200g Culi, tất cả đều rang mộc, không tẩm ướp. Bao bì là túi giấy nền trắng kem, in logo CR, tên NGUYỄN CPR cùng hình dãy núi; phần nhãn màu nâu ở chân túi ghi khối lượng tịnh 1 KG và có ô đánh dấu dạng bột hoặc hạt.
Thông số sản phẩm
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Cà phê Robusta Honey mix Culi Nguyễn CPR |
| Thương hiệu | Nguyễn CPR |
| Xuất xứ | Việt Nam |
| Thành phần | 80% cà phê Robusta honey, 20% cà phê Culi |
| Sơ chế | Honey (phần Robusta) |
| Kiểu rang | Rang mộc nguyên chất, không tẩm ướp |
| Dạng | Nguyên hạt hoặc xay sẵn (ghi chú khi đặt hàng) |
| Khối lượng tịnh | 1kg (1.000g) |
| Đóng gói | Túi giấy |
| Hạn dùng | 12 tháng |
| Bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp |
Hương vị của cà phê Robusta Honey mix Culi
Theo mô tả của Nguyễn CPR, đây là công thức có cường độ cao và độ axit thấp, tức là đậm, mạnh và ít chua.
- Hương: cacao và hạt dẻ là hai tông chính.
- Vị: đậm, mạnh, có chút ngọt tự nhiên từ hạt sơ chế honey và nốt hoa quả đen.
- Thể chất: dày, sánh, đứng được vị khi pha cùng sữa và đá.
- Độ chua: thấp.
Về hương vị riêng của hạt Culi, giới cà phê có nhiều nhận định khác nhau. Giả thuyết “hạt tròn lăn đều nên rang đều hơn” cũng chưa được chứng minh. Điều chắc chắn là hạt Culi có hình dáng riêng nên cần được phân loại và rang cho phù hợp; bạn có thể đọc thêm tại trang Wikipedia về peaberry (cà phê Culi).
Với người uống cà phê ở Việt Nam, Culi quen thuộc như một dòng cà phê đậm. Nguyễn CPR thêm 20% Culi để tăng độ mạnh cho nền Robusta honey vốn đã có vị ngọt. Phần Robusta chứa khoảng 2–4% caffeine, cao hơn Arabica, nên ly cà phê giúp tỉnh táo khá rõ.
Vì sao nên chọn cà phê Robusta Honey mix Culi?
- Đậm và ít chua: đúng khẩu vị của nhiều người uống cà phê đen đá, cà phê sữa đá.
- Làm nền cho đồ uống pha sữa: ngoài espresso, công thức này hợp với các món cà phê sánh mịn như latte, cappuccino, bạc xỉu vì vị cà phê không bị sữa lấn át.
- Tỷ lệ phối công bố rõ: 80% Robusta honey, 20% Culi.
- Rang mộc nguyên chất: độ đậm đến từ hạt, không từ bơ, caramel hay hương liệu.
- Rõ vùng trồng, rang mới theo đơn: Robusta honey lấy từ Chư Prông – Gia Lai; cà phê được rang sau khi bạn đặt.
Cà phê Robusta Honey mix Culi phù hợp với ai?
- Người thích cà phê đen đậm, uống ít đường hoặc không đường.
- Quán pha máy cần hạt cho espresso, latte, cappuccino, bạc xỉu.
- Quán pha phin cần ly cà phê vẫn rõ vị sau khi thêm đá.
- Người cần một ly cà phê giúp tỉnh táo cho buổi sáng làm việc.
Cà phê Robusta Honey mix Culi không dành cho người thích vị nhẹ, chua thanh. Nếu muốn dịu hơn, bạn có thể chọn cà phê Robusta Honey không phối. Ngược lại, nếu chỉ muốn uống riêng hạt tròn, hãy xem cà phê hạt Culi nguyên chất.
Cách pha cà phê Robusta Honey mix Culi
Dưới đây là hai cách pha hợp với cà phê Robusta Honey mix Culi: espresso làm nền cho đồ uống sữa và cà phê sữa đá pha phin.
Espresso và đồ uống pha sữa:
- Làm nóng máy và tay pha; xay mịn 18–20g cà phê.
- Dàn đều bột trong giỏ lọc rồi nén phẳng.
- Chiết trong 25–30 giây, thu khoảng 36–40ml espresso.
- Latte hoặc cappuccino: rót thêm sữa tươi đã đánh nóng. Cà phê sữa đá: khuấy với 20–30ml sữa đặc rồi thêm đá.
Cà phê sữa đá pha phin:
- Cho khoảng 20ml sữa đặc vào đáy ly.
- Đặt phin lên ly, cho vào 20–25g cà phê xay cỡ vừa, gài nắp nén nhẹ tay.
- Rót 20–30ml nước 90–96°C để ủ trong 30–60 giây.
- Rót tiếp cho đủ tổng cộng 80–100ml nước, đậy nắp, đợi 5–7 phút cho cà phê xuống hết.
- Khuấy đều cà phê với sữa, thêm đá viên.
Nếu thấy quá đậm, bạn giảm còn 18–20g cà phê cho mỗi phin hoặc xay thô hơn một chút. Không nên nén nắp gài quá chặt vì nước khó đi qua và vị dễ đắng gắt.
Bảo quản và lưu ý
- Cất túi cà phê Robusta Honey mix Culi ở chỗ khô ráo, thoáng mát, không có nắng chiếu trực tiếp.
- Mỗi lần lấy xong nên cuộn và kẹp kín miệng túi; quán dùng nhiều có thể chia sang hũ kín theo lượng dùng từng ngày.
- Hạn dùng 12 tháng. Cà phê đã xay nên dùng sớm hơn cà phê nguyên hạt vì mau nhạt hương.
- Vệ sinh phễu chứa hạt của máy xay định kỳ để dầu cà phê cũ không ám mùi sang mẻ mới.
- Đây là dòng cà phê mạnh. Người nhạy cảm với caffeine, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên hạn chế.
Mua cà phê Robusta Honey mix Culi tại Nguyễn CPR
Bạn đặt cà phê Robusta Honey mix Culi trực tiếp trên website hoặc qua hotline/Zalo của Nguyễn CPR. Cà phê rang mộc nguyên chất, được rang mới theo đơn và giao hàng toàn quốc; shop tư vấn gu cà phê và cỡ xay trước khi bạn chốt đơn.
Nếu đang chọn thiết bị cho quán hoặc góc pha tại nhà, bạn có thể xem danh mục máy pha cà phê. Các dòng hạt sơ chế honey khác nằm trong danh mục cà phê đặc sản.
- Hotline/Zalo: 0968.076.731 – 0975.375.355
- Email: nguyencprcoffee@gmail.com
- Trụ sở: Làng Tung, xã Ia Boòng, tỉnh Gia Lai
- VP TP.HCM: 114 đường số 3, Bình Trị Đông B, Bình Tân
- VP Hà Nội: New Skyline Văn Quán, Hà Đông
Câu hỏi thường gặp
Culi trong cà phê Robusta Honey mix Culi là gì?
Culi (peaberry) là hạt cà phê tròn, mọc đơn trong một quả thay vì hai hạt dẹt như thường lệ. Loại hạt này chỉ chiếm khoảng 5% lượng thu hoạch và thường được sàng riêng.
Tỷ lệ phối của sản phẩm là bao nhiêu?
Theo công bố của Nguyễn CPR, công thức gồm 80% Robusta honey và 20% Culi. Một túi 1kg tương đương khoảng 800g Robusta honey và 200g Culi.
Cà phê Robusta Honey mix Culi có đắng gắt không?
Đây là dòng đậm và mạnh, nhưng có vị ngọt tự nhiên từ hạt sơ chế honey và độ chua thấp. Nếu thấy đắng quá, bạn giảm lượng cà phê xuống 18–20g mỗi phin hoặc dùng nước khoảng 90°C.
Loại này có pha phin được không?
Được. Bạn ghi chú “xay pha phin” khi đặt, rồi pha 20–25g cà phê với 80–100ml nước 90–96°C trong 5–7 phút.
Hạn sử dụng và cách bảo quản thế nào?
Hạn dùng là 12 tháng. Bạn giữ cà phê trong túi hoặc hũ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.