Cà phê hạt Robusta nguyên chất là cà phê rang mộc nguyên hạt của Nguyễn CPR, túi 1kg, thành phần 100% Robusta từ Gia Lai, không tẩm ướp, không độn tạp chất. Khi pha máy, hạt cho ly espresso đậm, đắng rõ, không chua và có lớp crema dày.
Đây là lựa chọn cho người uống cà phê đậm kiểu Việt, cho quán pha máy bán cà phê đen đá, cà phê sữa đá. Dưới đây là thông tin chi tiết về vùng trồng, hương vị, công thức chiết espresso và cách bảo quản.
Giới thiệu cà phê hạt Robusta nguyên chất
Robusta là tên thương mại của cà phê vối (Coffea canephora), giống cà phê hợp với vùng có độ cao dưới 1.000 m và nhiệt độ 24–29°C. Việt Nam hiện là nước xuất khẩu cà phê vối lớn nhất thế giới.
Nguyên liệu của Nguyễn CPR đến từ Chư Prông, Gia Lai. Theo doanh nghiệp, vùng này cao trung bình khoảng 700 m so với mực nước biển, đất đỏ bazan, hợp với cây Robusta.
Hạt được rang mộc tại xưởng của Nguyễn CPR: chỉ có cà phê và nhiệt, không bơ, không đường caramel, không hương liệu. Vì vậy màu nước, mùi thơm và độ đắng trong ly đều đến từ chính hạt cà phê.
Sản phẩm đựng trong túi giấy hai tông màu xám đậm và xanh ngọc, có hình dãy núi. Phía trên là chữ “CÀ PHÊ” và logo chữ C lồng chữ R của Nguyễn CPR. Ô “Robusta” trên nhãn được đánh dấu, bên cạnh ghi khối lượng tịnh 1 kg.
Thông số sản phẩm
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Cà phê hạt Robusta nguyên chất Nguyễn CPR |
| Thương hiệu | Nguyễn CPR |
| Xuất xứ | Việt Nam (Chư Prông, Gia Lai) |
| Thành phần | 100% cà phê Robusta (cà phê vối) |
| Kiểu rang | Rang mộc, không tẩm ướp |
| Dạng | Nguyên hạt, dùng cho máy pha espresso |
| Khối lượng tịnh | 1kg (1.000g) |
| Đóng gói | Túi giấy |
| Hạn dùng | 12 tháng; ngày cụ thể xem trên bao bì |
| Bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp |
Hương vị của cà phê hạt Robusta nguyên chất
Nguyễn CPR mô tả cà phê hạt Robusta nguyên chất của mình như sau:
- Hương: thơm đặc trưng của Robusta rang mộc, có nét chocolate.
- Vị: đậm, đắng, không chua; thoảng vị chocolate và chút béo kiểu vani.
- Thể chất: dày, đầy miệng; khi chiết bằng máy cho lớp crema dày.
- Hậu vị: ngọt và kéo dài sau khi nuốt.
So với Arabica, hạt Robusta có nhiều caffeine hơn (khoảng 2–4% so với 1–2%) và ít đường hơn, nên vị đắng nổi bật, độ chua thấp. Trong espresso kiểu Ý truyền thống, Robusta chất lượng tốt thường được thêm vào để ly cà phê dày hơn và crema bền hơn. Xem thêm trong bài Cà phê vối trên Wikipedia.
Vì là cà phê mộc, ly cà phê hạt Robusta nguyên chất không sánh kẹo như cà phê có tẩm bơ, đường. Độ đậm đến từ lượng cà phê và cách chiết, không phải từ phụ gia.
Vì sao nên chọn cà phê hạt Robusta nguyên chất?
- Chỉ có cà phê: 100% Robusta, không tẩm ướp, không trộn đậu hay bắp rang.
- Rõ vùng trồng: nguyên liệu từ Chư Prông, Gia Lai, nơi Nguyễn CPR làm cà phê theo mô hình khép kín từ vườn đến xưởng rang.
- Hợp với máy espresso: Robusta cho crema dày và thể chất đầy, giữ được vị cà phê khi thêm sữa hoặc đá.
- Rang mới theo đơn: hạt đến tay bạn khi còn thơm, không phải hàng tồn kho lâu ngày.
- Túi 1kg cho quán và gia đình uống đều: chia theo liều 18g, một túi cà phê hạt Robusta nguyên chất đủ cho khoảng 55 lần chiết đôi.
Cà phê hạt Robusta nguyên chất phù hợp với ai?
- Người quen cà phê đen đậm, đắng, không thích vị chua.
- Quán pha máy bán cà phê đen đá, cà phê sữa đá, bạc xỉu.
- Người mới mua máy espresso tại nhà, muốn loại hạt cho ly espresso đậm, crema dày.
- Người muốn có nền Robusta để tự phối với Arabica hoặc Culi theo gu riêng.
Nếu muốn ly cà phê đậm và đắng hơn nữa, bạn xem hạt Culi nguyên chất túi 1kg. Nếu thích Robusta nhưng vị dịu, có chút ngọt và chua nhẹ, Robusta Honey sơ chế theo phương pháp honey là lựa chọn đáng thử.
Cách pha cà phê hạt Robusta nguyên chất bằng máy
Công thức espresso đôi để bắt đầu:
- Xay 18g hạt ở mức mịn espresso, cho vào tay pha và gạt phẳng.
- Nén bằng tamper với lực đều, mặt bột phẳng, không nghiêng.
- Đặt nhiệt độ nước 90–92°C. Nhiệt thấp hơn một chút giúp hạn chế vị đắng gắt.
- Chiết ở 9 bar, lấy khoảng 36g cà phê trong 25–30 giây.
- Nếm thử: nếu đắng khét, xay thô hơn một nấc hoặc giảm 1°C; nếu nhạt và chảy nhanh, xay mịn hơn.
Để làm cà phê sữa đá bằng máy, bạn cho 20–30ml sữa đặc vào ly, chiết thẳng 36g espresso lên trên, khuấy đều rồi thêm đá. Với cà phê đen đá, thêm đường theo khẩu vị trước khi cho đá.
Nếu pha một ly đơn, tiêu chuẩn espresso Ý dùng khoảng 7g bột, chiết 25ml trong khoảng 25 giây. Chưa có máy, bạn xay ở mức vừa và pha phin: 20–25g bột, 60ml nước sôi ủ 30 giây, sau đó rót thêm 40ml.
Bảo quản và lưu ý
- Cột kín miệng túi sau mỗi lần lấy hạt; để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng.
- Không đổ cả túi 1kg vào phễu máy xay. Chỉ đổ lượng dùng trong ngày, phần còn lại giữ trong túi hoặc hộp kín, tối màu.
- Không để gần gia vị, thực phẩm nặng mùi vì cà phê dễ hút mùi và hút ẩm.
- Cà phê hạt Robusta nguyên chất có hạn dùng 12 tháng. Hương thơm giảm dần sau khi mở túi, nên dùng trong vài tuần.
- Robusta có hàm lượng caffeine cao, giúp tỉnh táo. Người nhạy cảm với caffeine, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên hạn chế.
Mua cà phê hạt Robusta nguyên chất tại Nguyễn CPR
Nguyễn CPR cam kết cà phê rang mộc nguyên chất, không tẩm ướp, nguyên liệu từ vùng trồng Chư Prông, Gia Lai. Đơn hàng được rang mới, giao toàn quốc; bạn có thể nhờ tư vấn gu cà phê qua hotline hoặc Zalo trước khi đặt.
Các dòng hạt khác nằm trong danh mục cà phê nguyên chất pha máy. Quán mới mở có thể tham khảo thêm máy pha cà phê Gemilai 3129.
- Hotline/Zalo: 0968.076.731 – 0975.375.355
- Email: nguyencprcoffee@gmail.com
- Trụ sở: Làng Tung, xã Ia Boòng, tỉnh Gia Lai
- VP TP.HCM: 114 đường số 3, Bình Trị Đông B, Bình Tân
- VP Hà Nội: New Skyline Văn Quán, Hà Đông
Câu hỏi thường gặp
Cà phê hạt Robusta nguyên chất có chua không?
Theo mô tả của Nguyễn CPR, Robusta rang mộc có vị đậm, đắng, không chua. Nếu ly espresso bị chua, thường là do cà phê chảy quá nhanh; hãy xay mịn hơn để thời gian chiết đạt 25–30 giây.
Một túi 1kg pha được bao nhiêu ly?
Khoảng 55 ly espresso đôi (18g mỗi ly) hoặc khoảng 140 ly đơn (7g mỗi ly). Nếu pha phin 20–25g, bạn được 40–50 ly.
Robusta có nhiều caffeine hơn Arabica không?
Có. Hạt Robusta chứa khoảng 2–4% caffeine, còn Arabica khoảng 1–2%. Vì vậy ly Robusta cho cảm giác mạnh và đắng hơn.
Cà phê hạt Robusta nguyên chất có pha phin được không?
Được. Bạn xay ở mức vừa, không xay mịn như espresso để tránh nghẹt phin. Dùng 20–25g bột với tổng cộng khoảng 100ml nước sôi.
Vì sao ly cà phê rang mộc không sánh đặc?
Cà phê mộc chỉ có hạt cà phê rang, không thêm bơ, đường hay chất tạo sánh. Nước cà phê vì thế không sánh kẹo, mùi và vị đến từ chính hạt cà phê.
Nên dùng hết túi cà phê trong bao lâu sau khi mở?
Hạn dùng in trên bao bì là 12 tháng. Sau khi mở, bạn nên bảo quản kín và dùng trong vài tuần để hương thơm còn rõ.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.