Tiêu đen Gia Lai nguyên hạt Nguyễn CPR là hạt tiêu đen phơi khô của Nguyễn CPR, đóng túi zip với 4 quy cách 50g, 100g, 250g và 500g. Hạt được chọn từ tiêu chín ở vùng nguyên liệu Chư Sê và Chư Prông, để nguyên hạt chứ không xay sẵn nên giữ mùi thơm và vị cay nồng lâu hơn.
Sản phẩm dành cho bếp gia đình, quán ăn và người muốn mua đặc sản Tây Nguyên làm quà. Dưới đây là thông tin chi tiết về nguồn gốc, quy cách hạt, cách dùng và cách bảo quản.
Giới thiệu tiêu đen Gia Lai Nguyễn CPR
Tiêu đen là quả của cây hồ tiêu (Piper nigrum), được hái khi trên chùm bắt đầu có quả chín đỏ hoặc vàng rồi đem phơi. Khi khô, lớp vỏ quả co lại và chuyển sang màu đen, tạo nên bề mặt nhăn quen thuộc.
Gia Lai là vùng trồng tiêu lớn của Tây Nguyên, nổi bật là Chư Sê, nơi thường được gọi là “thủ phủ hồ tiêu”. Cây tiêu ở đây mọc trên đất đỏ bazan thoát nước tốt, độ cao trung bình 700–800 m so với mực nước biển, mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 trùng với kỳ thu hoạch.
Theo Nguyễn CPR, giống trồng phổ biến trong vùng là tiêu Vĩnh Linh. Loại này hạt không quá to, tròn đều; khi phơi khô có màu đen nâu, cứng chắc và cay thơm.
Sản phẩm đựng trong túi giấy kraft màu nâu dạng đứng, miệng túi có khóa zip, giữa túi có ô cửa sổ trong suốt để nhìn thấy hạt. Mặt trước in logo CR – Nguyễn CPR, dòng chữ “Tiêu đen Gia Lai”, các hình vẽ tay chùm tiêu, cối giã, lọ xay tiêu và ô ghi khối lượng.
Thông số sản phẩm
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Tiêu đen Gia Lai nguyên hạt |
| Thương hiệu | Nguyễn CPR |
| Xuất xứ | Gia Lai, Việt Nam (vùng nguyên liệu Chư Sê, Chư Prông) |
| Giống tiêu | Chủ yếu là Vĩnh Linh (theo nhà cung cấp) |
| Dạng | Nguyên hạt, phơi khô |
| Độ ẩm | Dưới 12% |
| Tạp chất | Dưới 1% |
| Tỷ lệ hạt chín | 99% |
| Quy cách | Túi zip 50g, 100g, 250g, 500g |
| Bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng; đóng kín zip sau khi dùng |
Đặc điểm của tiêu đen Gia Lai Nguyễn CPR
- Hình dạng: hạt tròn đều, kích cỡ vừa phải, không quá to.
- Màu sắc: đen nâu, vỏ nhăn tự nhiên; qua cửa sổ túi có thể thấy lẫn vài hạt ngả nâu đỏ.
- Độ chắc: hạt khô, cứng, chắc tay.
- Mùi vị: thơm nồng, cay rõ, đúng kiểu tiêu vùng đất đỏ.
- Chỉ tiêu công bố: độ ẩm dưới 12%, tạp chất dưới 1%, tỷ lệ hạt chín 99%.
Vị cay của tiêu đến từ piperin, một ancaloit chiếm khoảng 5–9% khối lượng hạt; mùi thơm đến từ phần tinh dầu dễ bay hơi. Hạt tiêu Chư Sê đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chỉ dẫn địa lý năm 2021, trong đó tiêu đen có hàm lượng piperin 6,59–7,36% và tinh dầu bay hơi 1,84–2,20%.
Các con số này mô tả đặc thù của vùng Chư Sê nói chung, không phải kết quả kiểm nghiệm riêng cho từng lô hàng của Nguyễn CPR. Bạn có thể đọc thêm về cây tiêu tại trang Wikipedia về hồ tiêu.
Vì sao nên chọn tiêu đen Gia Lai Nguyễn CPR?
- Rõ vùng nguyên liệu: hạt lấy từ Chư Sê và Chư Prông, hai vùng trồng tiêu trên đất đỏ bazan của Gia Lai.
- Nguyên hạt: giữ mùi lâu hơn tiêu xay sẵn và bạn nhìn thấy hạt thật qua cửa sổ túi.
- Chỉ tiêu rõ ràng: doanh nghiệp công bố độ ẩm, tạp chất và tỷ lệ hạt chín của sản phẩm.
- Bốn quy cách: từ gói 50g dùng thử đến gói 500g cho bếp nấu nhiều.
- Túi zip tiện dụng: lấy lượng vừa đủ rồi đóng kín lại, không cần sang lọ ngay.
Tiêu đen Gia Lai phù hợp với ai?
- Gia đình nấu ăn hằng ngày: gói 50g hoặc 100g là đủ dùng mà vẫn giữ được mùi.
- Người thích xay tiêu ngay tại bàn ăn bằng lọ xay.
- Quán phở, quán ăn, bếp nhà hàng: gói 250g hoặc 500g; số lượng sỉ liên hệ hotline.
- Người tự làm tiêu xay, tiêu rang, muối tiêu chanh tại nhà.
- Người cần món quà đặc sản Gia Lai gọn nhẹ.
Nếu muốn ghép tiêu đen Gia Lai thành một phần quà Tây Nguyên, bạn có thể chọn thêm cà phê đặc sản Gia Lai Robusta Honey. Một lựa chọn khác là túi quà tặng Nguyễn CPR gồm cà phê bột và phin nhôm.
Cách dùng tiêu đen Gia Lai nguyên hạt
- Xay ngay trước khi dùng: cho hạt vào lọ xay hoặc cối, xay lượng vừa đủ cho một bữa.
- Muốn thơm hơn, rang hạt trên chảo khô với lửa nhỏ 1–2 phút đến khi dậy mùi, để nguội rồi mới xay.
- Ướp thịt, cá: dùng khoảng 1/2 thìa cà phê tiêu xay cho 500g nguyên liệu, ướp 15–30 phút trước khi nấu.
- Món nước như phở, cháo, súp: rắc tiêu khi đã múc ra bát để giữ mùi thơm.
- Món kho, hầm, nước dùng: cho 10–15 hạt nguyên hoặc đập dập vào nồi từ đầu để vị cay ngấm dần.
- Muối tiêu chanh: trộn 1 phần tiêu xay với 2 phần muối, vắt chanh khi ăn.
Lượng dùng ở trên là gợi ý nấu nướng thông thường, bạn tăng giảm theo khẩu vị. Hạt xay thô hợp món nướng và bít tết; xay mịn hợp món súp và nước chấm.
Bảo quản và lưu ý
- Đóng kín khóa zip sau mỗi lần lấy. Tiêu mất mùi và vị do bay hơi, nên giữ kín giúp hạt cay thơm lâu hơn.
- Tránh ánh sáng trực tiếp: ánh sáng có thể làm piperin chuyển thành chất gần như không còn vị cay.
- Để nơi khô ráo, xa hơi nước của bếp; không dùng thìa ướt để lấy hạt.
- Với gói 250g và 500g, nên chia một phần ra lọ nhỏ dùng hằng ngày, phần còn lại đóng kín.
- Không dùng khi hạt vón ẩm, có mốc hoặc mùi lạ.
- Tiêu cay nồng, hãy nêm lượng ít cho trẻ nhỏ và người không quen ăn cay.
Mua tiêu đen Gia Lai tại Nguyễn CPR
Nguyễn CPR bán tiêu đen Gia Lai cả lẻ và sỉ, tư vấn qua hotline/Zalo và giao hàng toàn quốc. Bạn có thể đặt chung với cà phê trong cùng một đơn.
Xem các quy cách đang có trong danh mục tiêu đen Gia Lai, hoặc tham khảo thêm các dòng cà phê đặc sản của shop.
- Hotline/Zalo: 0968.076.731 – 0975.375.355
- Email: nguyencprcoffee@gmail.com
- Trụ sở: Làng Tung, xã Ia Boòng, tỉnh Gia Lai
- Văn phòng TP.HCM: 114 đường số 3, Bình Trị Đông B, Bình Tân
- Văn phòng Hà Nội: New Skyline Văn Quán, Hà Đông
Câu hỏi thường gặp
Tiêu đen Gia Lai của Nguyễn CPR có những quy cách nào?
Có 4 quy cách: túi 50g, 100g, 250g và 500g, đều là tiêu nguyên hạt đóng trong túi kraft có khóa zip. Số lượng sỉ bạn liên hệ hotline 0968.076.731.
Nên mua tiêu nguyên hạt hay tiêu xay sẵn?
Tiêu mất mùi do bay hơi, và hạt đã xay thì bay mùi nhanh hơn. Mua nguyên hạt rồi xay ngay trước khi dùng giúp món ăn thơm và cay rõ hơn.
Tiêu đen khác tiêu trắng (tiêu sọ) thế nào?
Tiêu đen là quả tiêu phơi khô còn nguyên lớp vỏ nên có màu đen và bề mặt nhăn. Tiêu sọ là hạt đã được loại bỏ lớp vỏ ngoài, màu trắng ngà.
Chỉ tiêu chất lượng của tiêu đen Gia Lai Nguyễn CPR ra sao?
Theo công bố của Nguyễn CPR, hạt có độ ẩm dưới 12%, tạp chất dưới 1%, tỷ lệ hạt chín 99% và tròn đều.
Bảo quản tiêu đen Gia Lai thế nào để giữ được mùi?
Đóng kín khóa zip, để nơi khô ráo, tránh ánh sáng và hơi nước của bếp. Hạn dùng cụ thể bạn xem trên bao bì.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.